Wir lieben an heißen Sommertagen einen klassischen Bauernsalat – frisch, aromatisch und voller Geschmack. Entscheidend ist dabei die Qualität der Zutaten, besonders beim Olivenöl. Für dieses Rezept verwenden wir unser mild-fruchtiges LÉZI Bio Olivenöl 250 ml – perfekt für Salate.
Zutaten
- 4 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika
- 200 g Feta
- Miterra Kalamon Oliven 250g
- 1 TL Othrys Farms Oregano Büschel 50 g
- 4–5 EL LÉZI Bio Olivenöl 250 ml
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Tomaten in große Spalten schneiden. Gurke halbieren und in dicke Scheiben schneiden – beim Original wird sie nicht geschält. Paprika entkernen und in breite Streifen oder Stücke schneiden. Rote Zwiebel in dünne Ringe hobeln.
2. Anrichten
Alles locker in eine große Schüssel geben. Den Feta als ganzes Stück obenauf legen – nicht zerbröseln, das ist typisch griechisch! Miterra Kalamon Oliven darüberstreuen.
3. Würzen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Othrys Farms Oregano großzügig darüberb röseln. Zum Schluss reichlich LÉZI Bio Olivenöl 250 ml darübergeben – es bildet zusammen mit dem Feta und dem Gemüsesaft die natürliche Sauce des Salats.
4. Servieren
Sofort frisch servieren oder kurz ziehen lassen. Dazu passt frisches Weizenbrot zum Tunken. Kein Essig, kein Salat-Dressing – nur pures Olivenöl, wie es in Griechenland gemacht wird.
Guten Appetit! Kali Orexi! καλή όρεξη