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OLIVENÖLKUCHEN Κέικ με ελαιόλαδο (Keik me elaiolado) Ein Olivenölkuchen ist für uns ein echter Geheimtipp – saftig, leicht und wunderbar aromatisch. Zutaten 3 Eier 150 g Zucker 120 ml Miterra Extra Natives Olivenöl 1000 ml Dose 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Orange (Saft & Schale) etwas Assa Blütenhonig 280g Zubereitung 1. Teig vorbereiten Eier und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Miterra Olivenöl langsam einrühren. Orangensaft und abgeriebene Orangenschale dazugeben und gut vermengen. 2. Mehl unterheben Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Ei-Masse heben – nicht zu lange rühren, damit der Kuchen locker bleibt. 3. Backen Den Teig in eine geölte Kastenform oder runde Backform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen – der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr kleben bleibt. 4. Verfeinern & Servieren Den noch warmen Kuchen mit etwas Assa Blütenhonig beträufeln – er zieht wunderbar ein und macht den Kuchen noch saftiger. Abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit! Kali Orexi! καλή όρεξη

Manuka Honig gilt weltweit als Inbegriff von Gesundheit und Premium-Qualität. Doch was viele nicht wissen: Griechischer Eichenhonig ist nicht nur eine echte Alternative, sondern in vielen Punkten sogar besser als Manuka Honig – und dabei deutlich natürlicher, vielseitiger und preislich fairer. Vor allem griechischer Eichenhonig überzeugt durch außergewöhnlich hohe antioxidative Werte, starke antibakterielle Eigenschaften und eine jahrtausendealte Imkertradition. Aktuelle wissenschaftliche Studien bestätigen genau das, was in Griechenland seit Generationen bekannt ist: Honig aus unberührter mediterraner Natur gehört zu den wertvollsten Lebensmitteln überhaupt. Griechischer Honig – einzigartig in Europa Griechenland besitzt eine der artenreichsten Flora Europas. Über 6.000 verschiedene Pflanzenarten, viele davon endemisch, bieten Bienen ideale Bedingungen. Das Ergebnis sind Honige mit: hoher Nährstoffdichte außergewöhnlichem Aromaprofil natürlicher antibakterieller Wirkung hohem Gehalt an Polyphenolen & Antioxidantien Besonders dunkle Honigsorten wie Eichen-, Wald- oder Pinienhonig sind dafür bekannt, gesundheitlich besonders wertvoll zu sein. In unserem Shop findest du sorgfältig ausgewählte Honige von zwei herausragenden Produzenten: Assa Honig aus Chalkidiki Eftychia Bio-Honig aus Thassos Studie bestätigt: Griechischer Eichenhonig ist besser als Manuka Honig Eine aktuelle wissenschaftliche Studie (veröffentlicht 2024 im Fachjournal Applied Sciences, MDPI) untersuchte verschiedene Honigsorten hinsichtlich: antioxidativer Aktivität phenolischer Verbindungen biologischer Wirksamkeit Zentrales Ergebnis der Studie: Griechische Honige – insbesondere Eichenhonig – zeigten eine signifikant höhere antioxidative Kapazität als viele international vermarktete Premium-Honige, darunter auch Manuka Honig. Der hohe Gehalt an Polyphenolen, Flavonoiden und bioaktiven Pflanzenstoffen macht griechischen Honig zu einem echten funktionellen Lebensmittel. Während Manuka Honig hauptsächlich über einen einzelnen Wirkstoff (MGO) definiert wird, wirkt griechischer Honig ganzheitlich – durch ein natürliches Zusammenspiel vieler bioaktiver Komponenten.   Griechischer Eichenhonig – besser als Manuka Honig? Ja – in vielerlei Hinsicht. Warum Eichenhonig so besonders ist: extrem hoher Antioxidantiengehalt sehr niedriger natürlicher Zuckergehalt reich an Mineralstoffen (Kalium, Magnesium, Eisen) starke antibakterielle & entzündungshemmende Eigenschaften kein Blütennektar, sondern Honigtau → besonders konzentriert Im direkten Vergleich zeigt sich: höhere antioxidative Wirkung als Manuka Honig breiteres Wirkspektrum deutlich besseres Preis-Leistungs-Verhältnis Wer Manuka Honig aus gesundheitlichen Gründen kauft, findet im griechischen Eichenhonig eine mindestens gleichwertige – oft bessere – Alternative. Hier finden Sie unseren Eichenhonig aus Thassos in Bio-Qualität. Weitere griechische Honigsorten & ihre Vorteile Kiefernhonig aus Griechenland kräftig, harzig, kaum süß ideal für Immunsystem & Atemwege sehr beliebt in der traditionellen griechischen Ernährung Blütenhonig mild & aromatisch perfekt für den täglichen Genuss vielseitig einsetzbar in Küche & Tee Waldhonig ausgewogen, tiefes Aroma reich an Enzymen & Spurenelementen Alle Sorten stammen aus unbelasteten Regionen, fernab industrieller Landwirtschaft. Unsere Hersteller: Qualität, der man vertrauen kann Assa Honig – Chalkidiki Traditionelle Imkerei, naturnahe Ernte, intensiver Geschmack. Assa steht für 100% naturbelassenen Honig aus Griechenland - gesammelt in unberührten Wäldern, schonende verarbeitet für intensiven, ursprünglichen Geschmack. Eftychia Bio-Honig – Thassos Zertifizierter Bio-Honig von einer der grünsten Inseln Griechenlands. Roh, naturbelassen und besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Eftychia steht für 100% naturbelassener Bio-Honig aus Griechenland - direkt aus der Wabe, schonend verarbeitet für vollen Geschmack.   Gesundheitliche Vorteile von griechischem Honig Griechischer Honig kann: das Immunsystem stärken entzündungshemmend wirken die Darmgesundheit unterstützen freie Radikale neutralisieren als natürliche Energiequelle dienen Und all das ohne künstliche Zusätze, ohne Verarbeitung, ohne Marketing-Mythen.   Warum sollte man griechischen Honig kaufen? ✔ besser als Manuka Honig✔ wissenschaftlich belegte Vorteile✔ große Sortenvielfalt✔ fairer Preis✔ nachhaltige Imkerei✔ authentischer Geschmack   Entdecken Sie jetzt unser komplettes Honig Sortiment hier.   Quellenverzeichnis: Koutsoukos, S. et al. (2024)Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Monofloral HoneysApplied Sciences, MDPI, 14(10), 4329https://www.mdpi.com/2076-3417/14/10/4329 European Commission – Honey Market & CompositionInformationen zu Honigarten, Herkunft und Zusammensetzunghttps://agriculture.ec.europa.eu/farming/crop-productions-and-plant-based-products/honey_en Bogdanov, S. et al. (2008)Honey for Nutrition and Health: A ReviewJournal of the American College of Nutrition(Grundlagen zu antibakteriellen & antioxidativen Eigenschaften von Honig) Greek Ministry of Rural Development & FoodInformationen zur griechischen Imkerei, Honigtauhonigen und Biodiversitäthttps://www.minagric.gr