«Είμαστε η Vendema – κάνουμε το ελαιόλαδο σέξι». Μια δήλωση που η Vendema διατυπώνει τόσο ξεκάθαρα όσο και τα προϊόντα της. .
Ουσία και υπόβαθρο της μάρκας:
Η Βεντέμα σημαίνει καλή σοδειά. Μια επιτυχημένη χρονιά. Για τους Έλληνες αγρότες, μια καλή σοδειά σήμαινε όχι μόνο οικονομικό κέρδος, αλλά και κοινότητα, ανταλλαγή και γιορτή. Το «Έχετε θερίσει φέτος;» είναι κάτι περισσότερο από μια ερώτηση — είναι μέρος της κουλτούρας. .
Η ιδέα πίσω από αυτό:
Μαζί με τον Τάκη, η Αρετή ίδρυσε την Vendema για να προσφέρει εξαιρετικά ελαιόλαδα και άλλα προϊόντα σε ένα φρέσκο, μοντέρνο στυλ. Η εκλεκτή κουζίνα δεν χρειάζεται να είναι ελιτίστικη — μπορεί να είναι πρακτική, κομψή και ευχάριστη για καθημερινή χρήση.
Αρχές της VENDEMA:
■ Πρώιμη συγκομιδή, ελάχιστη διατάραξη του εδάφους, οργανική-βιοδυναμική – πραγματική ποιότητα.
■ Άμεση εξαγωγή λαδιού, αποθήκευση αζώτου και πλήρωση παρτίδας όπως απαιτείται – εγγυημένη φρεσκάδα.
■ Ιδανικές συνθήκες: υψόμετρο 820 μ. στους Αμμόλοφους (κοντά στην Ολυμπία), ήπιο κλίμα, υπέροχη ηλιοφάνεια, τέλεια εδάφη.
Η οικογένεια προϊόντων:
Μια σειρά από τρία ελαιόλαδα —το καθένα με ξεχωριστή ένταση, το ένα ιδιαίτερα πλούσιο σε φαινόλες (με ισχυρισμό υγείας)— συν δύο σπεσιαλιτέ: πάστα ελιάς Καλαμών και ελιές. Όλα όσα προσδίδουν γαστρονομική αξία στην καθημερινότητα.
Φιλοσοφία:
Το ελαιόλαδο δεν χρειάζεται να είναι βαρετό ή βαρύ. Είναι το υγρό χρυσάφι της γαστρονομίας—αλλά, ναι, μπορεί να είναι εξίσου σέξι με τη σοκολάτα. Και αυτός ακριβώς είναι ο στόχος της VENDEMA.
